Wie ihr schon richtig vermutet habt, geht es hier nicht um die Aufgusstemperatur von Tee. Es ist mehr aus gegebenem Anlass, da wir in unseren Breiten gerade eine Hitzewelle mit Temperaturen jenseits der 30°C haben und das mit ziemlicher Sicherheit nicht die letzte sein wird. Aus diesem Grund möchten wir euch an dieser Stelle einen […]

UPDATE: Da das Verhältnis von Verpackung zu Produktinhalt hier nicht wirklich optimal ist, haben wir uns dazu entschlossen die Matcha-Sticks aus dem Programm zu nehmen. Wir haben natürlich weiterhin den Matcha in der Dose, die ja auch sehr praktisch in der Handhabung ist. Geschmacklich sind beide vom feinsten. Für alle die Ihn nicht kennen: Matcha […]

Ähnlich wie beim Essen verhält es sich auch beim Teetrinken. Während wir im Sommer eher zu leichter Kost greifen, darf es während der Herbst- und Wintermonate schon mal etwas deftiger sein. Bei Tee wird in der heißen Jahreszeit eher zu erfrischenden Kräutertees, wie zum Beispiel Pfefferminz oder leichten Fruchtaromen gegriffen. Oft werden die beiden auch […]

„Bio“, was bedeutet das überhaupt? „Biologische“ bzw. auch „ökologische“ Landwirtschaft ist ein landwirtschaftliches System, bei dem die natürlichen Lebenskreisläufe respektiert werden. Der menschliche Einfluss auf die Umwelt soll minimiert werden, damit das landwirtschaftliche System so natürlich wie möglich funktioniert. Typische Praktiken um das zu erreichen sind das Verbot von chemisch synthetischen Pflanzenschutzmitteln, das Verbot für […]

Tee mit kaltem Wasser zubereiten. Geht das? Und wie! Durch die Zubereitung des Tees im kalten Wasser entsteht ein intensiverer Geschmack und gleichzeitig wird der Tee nicht bitter. Das liegt einerseits daran, dass hitzeempfindliche Bestandteile, wie die geschmackgebenden Aminosäuren, nicht so stark beeinträchtigt werden und andererseits lösen sich die bitteren Gerbstoffe und das Koffein im […]

Durch seine wärmende Wirkung ist Ingwer der ideale Begleiter durch die kalte Jahreszeit. Verantwortlich dafür sind die scharfschmeckenden Inhaltsstoffe, die sogenannten Gingerole, der Wurzel. Liebhaber asiatischer Küche kennen den Geschmack aus zahlreichen Gerichten, da Ingwer hier eine beliebte Gewürzpflanze ist. Durch die Scharfstoffe wird die Verdauung angeregt, weshalb der Ingwer seit jeher als Heilmittel bei […]

Eine neue Studie der University of California, Los Angeles hat gezeigt, dass sowohl die Polyphenole von grünem Tee, als auch von schwarzem Tee die Darmbakterien verändern. Der Inhalt der Studie könnte helfen, den Unterschied zu erklären, wie schwarzer Tee und grüner Tee den Energiestoffwechsel verändern. Dabei konnten die Forscher zum ersten Mal zeigen, dass Schwarztee […]