Chili Cayenne BIO

Cayenne Chili oder auch Cayenne Pfeffer hat in etwa 16.000 SHU und ist eine der am häufigsten verwendeten Chilisorten. Man kennt sie aus der Tabasco Sauce oder Sambal Oelek. Cayenne Chili ist mit vielen anderen Gewürzen in vielen Gerichten einsetzbar, da es praktisch keinen Eigengeschmack hat und nur für die Schärfe sorgt; in der Küche ist Cayenne Chili als Gewürz ein Allrounder – er peppt nicht nur Fleisch-, Fisch- und Geflügelgerichte auf, sondern auch Suppen und Saucen; Hinweis: erste Hilfe bei einem brennenden Mund: etwas Milch trinken, Joghurt, Käse oder Brot essen; Wasser verstärkt das Problem – die Schärfe in Chili „Capsaicin“ ist nämlich fett- und nicht wasserlöslich.

Aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft

Weitere Infos zu Cayennepfeffer findet ihr hier in unserem Teekraut-Lexikon…