Pannonischer Kümmel BIO

Kümmel, eines der ältesten Gewürze überhaupt, wird bekannterweise nicht nur als Heilpflanze sondern auch beim Kochen geschätzt. Seine verdauungsfördernde Wirkung wird vor allem für schwerverdauliche oder deftige Speisen genutzt, zB Kohl, Sauerkraut, Schweinsbraten, Gulasch oder Kartoffelgerichte – hierbei wird meist Kümmel ganz verwendet. Auch Brot und Gebäck wird hierzulande häufig mit Kümmel gewürzt – sowohl ganz als auch gemahlen je nach Vorliebe. Geschmacklich ähnelt er Anis und hat einen erdig-warmen, würzigen Charakter. Diese Sorte hat einen sehr hohen Ölgehalt und ist dadurch sehr geschmacksintensiv.

Aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft

Mehr Info zu Kümmel gibt es hier in unserem Teekraut-Lexikon…