Schwarzkümmel ganz BIO

Der eine oder andere kennt vielleicht eher das Schwarzkümmelöl, aber Schwarzkümmel kann auch als Gewürz verwendet werden. Um es vorweg zu nehmen – er ist botanisch nicht mit Kümmel oder Kreuzkümmel verwandt. Schwarzkümmel schmeckt ein bisschen wie Oregano. Optisch erinnert er an schwarzen Sesam und ziert als Gewürz Fladenbrot. Man sollte ihn leicht rösten und ihn dann vor allem in indischen Gerichten probieren – Curry, Pilaw oder Dal beispielsweise, aber auch geröstet als Topping für Salat oder Suppe wunderbar!

Aus kontrolliert biologischem Anbau

Wissenswertes zu Schwarzkümmel gibt es hier in unserem Teekraut-Lexikon…