Sternanis gemahlen BIO

Sternanis ist ein echter Gewürz-Star – optisch mit seinem meist achtzackigen Stern und natürlich geschmacklich. Er ist zwar mit unserem herkömmlichen Anis nicht verwandt, das Aroma ist aber ähnlich – Sternanis ist etwas intensiver und schärfer. Er findet Verwendung in Kompott, Tee, Glühwein, Likören und Weihnachtsgebäck – entweder als Ganzes oder frisch gemahlen / gemörsert, da sein Aroma schnell verfliegt. Ansonsten wird er häufig in der chinesischen Küche verwendet – zB für Pekingente, Schweinefleisch süß-sauer oder als Bestandteil des Fünf-Gewürze Pulvers.

Aus kontrolliert biologischem Anbau

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