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TEE-ABC

In unserem Teelexikon findet ihr Erklärungen zu den wichtigsten Begriffen rund um das Thema Tee.

Begriff Definition
In-between

Die "in between"-Ernte liegt zeitlich und geschmacklich zwischen "First Flush" und "Second Flush". Dieser Tee wird also in der Zeit von April bis Mai gepflückt. In-between schmeckt kräftiger als First Flush, aber leichter als Second Flush. Bei häufigem Regen und hohen Temperaturen wachsen die Teepflanzen besonders schnell.

Indien

Indien ist nach China der weltweit zweitgrößte Teeproduzent. Durch die unterschiedlichen Voraussetzungen in den einzelnen Teeanbaugebieten kann man nicht von einem indischen Tee sprechen. Die berühmtesten Teeanbaugebiete für Schwarztee, wie zum Beispiel Darjeeling und Assam, liegen in Indien. Es wird hauptsächlich schwarzer Tee hergestellt.

Infusion

Infusion ist die englische Bezeichnung für Aufguss. Der Begriff wird verwendet, wenn im Aufguss keine Blätter der Teepflanze enthalten sind (z. B. bei Früchten, Kräuter, Rooibusch,...).

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