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Schwarzer Tee

Schwarzer Tee

Schwarzer Tee wird im Gegensatz zu grünem Tee vor der Trocknung an der Luft gelagert. Die Inhaltsstoffe der Teeblätter reagieren dabei mit dem Sauerstoff. Dieser Prozess bei der Teeherstellung wird Fermentation genannt. Dabei erlangt das Teegut die charakteristisch dunkle Farbe und entwickelt gleichzeitig das typische Aroma von schwarzem Tee.

Dass Geschmacksspektrum von Schwarztee ist enorm und reicht von blumig-frisch bis malzig-kräftig. Abhängig ist das von mehreren Faktoren, wie zum Beispiel der Pflückzeit, der Verarbeitung oder dem Teeanbaugebiet.

Broken-Tees sind im Geschmack eher kräftiger und haben eine dunklere Tasse als Blatttee, da sie durch die größere Oberfläche stärker fermentiert sind und ihre Inhaltsstoffe besser an das Teewasser abgeben können.

Schwarztee kann man wunderbar pur genießen, oder aber auch, je nach Geschmack, mit Milch und Zucker verfeinern. Der bisweilen kräftige Geschmack von schwarzem Tee eignet sich hervorragend zur Aromatisierung. Ein Klassiker unter den aromatisierten Schwarztees ist zweifellos der Earl Grey. Bereits seit dem 19. Jahrhundert verleiht das hinzugefügte Bergamotteöl diesem Tee sein beliebtes zitroniges Aroma.

Auch als Bestandteil in Teemischungen mit Kräutern, Früchten oder Gewürzen ist schwarzer Tee bestens geeignet. Masala Chai oder einfach nur Chai ist eine bekannte Gewürzteemischung aus Südasien und besteht aus Schwarztee, Milch, Zucker und einer kräftigen Gewürzmischung mit Zimt, Pfeffer. Auch der Geschmack von Früchten harmoniert ausgezeichnet mit dem Aroma von schwarzem Tee.

Für leichten, schonenden Schwarzteegenuss gibt es eine entkoffeinierte Variante.

Assam Golden Flowery Orange Pekoe

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5,30 €
Preis pro 100 g : 5,30 €

Diese Schwarzteemischung ist mittelkräftig und hat im Geschmack einen malzig-eleganten Charakter.

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Bangladesh Black GFOP Teatulia Biotee

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4,70 €
Preis pro 100 g : 4,70 €

Dieser Schwarztee aus biologischem Anbau ist aromatisch mild im Geschmack und glänzt kupferrot in der Tasse.

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Darjeeling FTGFOP1 Second Flush Makaibari Biotee

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6,90 €
Preis pro 100 g : 6,90 €

Dieser Second Flush aus Darjeeling gibt eine rötlich-braune Tasse und hat einen aromatisch-blumigen Geschmack.

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Darjeeling TGFOP1 f.f. Queens Blend

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8,90 €
Preis pro 100 g : 8,90 €

Die goldene Tasse dieser Schwarzteemischung aus Darjeeling hat einen blumig-aromatischen Geschmack

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Golden Nepal TGFOP s.f. Maloom

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9,90 €
Preis pro 100 g : 9,90 €

Dieser schwarze Tee aus Nepal hat eine mittelkräftige Tasse und schmeckt aromatisch-blumig. Sein "buntes" Blatt enthält silbrige Tips.

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Formosa Oolong

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6,90 €
Preis pro 100 g : 6,90 €

Dieser Formosa Oolong hat eine hellbraune Tasse und einen weichen, leicht "brotigen", nicht bitternden Geschmack.

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Sikkim TGFOP1 s.f. Temi

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9,70 €
Preis pro 100 g : 9,70 €

Die rötlich-braune Tasse dieses Schwarztees aus Nordindien zeichnet sich durch einen blumig-lieblich Geschmack aus.

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Kenya TGFOP Kaimosi

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4,80 €
Preis pro 100 g : 4,80 €

Dieser kenianische Schwarztee hat einen frischen Geschmack mit einer leichten Zitrusnote.

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Scottish Breakfast Broken Premium

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4,90 €
Preis pro 100 g : 4,90 €

Beste afrikanische Broken Tees und kräftige Assam Tees ergeben diese hochwertige Teemischung mit sehr kräftiger Tasse.

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Black Mojito

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4,70 €
Preis pro 100 g : 4,70 €

In diesem Schwarztee-Cocktail dominieren, wie bei seinem kubanischen Namensgeber, die Aromen von Limette und Minze.

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Cola-Guarana

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4,90 €
Preis pro 100 g : 4,90 €

Geschmacksrichtung dieser Mischung ist Cola und Orange. Die Aromatisierung erfolgt mit natürlichem Limettenöl.

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Orange Black

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4,40 €
Preis pro 100 g : 4,40 €

Der süßlich, frische Orangengeschmack erweist sich hervorragender Begleiter dieses Schwarztees.

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Chai-Biotee

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5,40 €
Preis pro 100 g : 5,40 €

Einen Hauch von Asien versprüht diese natürlich aromatisierte Schwarztee-/Gewürzmischung.

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Black Vanilla

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4,60 €
Preis pro 100 g : 4,60 €

Die Königin der Gewürze, wie die Vanille auch genannt wird, verleiht diesem Schwarztee sein unvergleichliches Aroma.

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Entkoffeinierter Tee

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5,90 €
Preis pro 100 g : 5,90 €

Unser entkoffeinierter Ceylon hat eine mittelkräftige, rot-braune Tasse mit einem milden Charakter

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