Der Earl Grey ist ein Klassiker unter den aromatisierten Schwarztees. Das zugesetzte Öl aus der Schale der italienischen Bergamotte, einer Zitrusfrucht, verleiht dem Tee seinen charakteristischen Geschmack. Das Aromatisieren mit dem Bergamotte-Öl ist seit Beginn des 19. Jahrhunderts in England belegt. Der Name dieses Tees kann auf Charles Grey, 2. Earl Grey, einem britischen Adeligen, […]

Bei Eistee handelt es sich um ein Kaltgetränk. Der dafür verwendete Tee wird herkömmlich zubereitet und dann über Eiswürfel abgekühlt. Entstanden ist Eistee bereits im 19. Jahrhundert. Ursprünglich wurde dafür Schwarztee mit Zucker und Zitronensaft verwendet. Grundsätzlich eignen sich aber auch Grüntee, Früchte- und Kräutertee sowie die Kombination aus diesen, für die Zubereitung von leckerem […]