Die “in between”-Ernte liegt zeitlich und geschmacklich zwischen “First Flush” und “Second Flush”. Dieser schwarze Tee wird also in der Zeit von April bis Mai gepflückt. In-between schmeckt kräftiger als First Flush, aber leichter als Second Flush. Bei häufigem Regen und hohen Temperaturen wachsen die Teepflanzen besonders schnell

Indien ist nach China der weltweit zweitgrößte Teeproduzent. Durch die unterschiedlichen Voraussetzungen in den einzelnen Teeanbaugebieten kann man nicht von einem indischen Tee sprechen. Die berühmtesten Teeanbaugebiete für Schwarztee, wie zum Beispiel Darjeeling und Assam, liegen in Indien. Es wird hauptsächlich schwarzer Tee hergestellt.

Infusion ist die englische Bezeichnung für Aufguss. Der Begriff wird verwendet, wenn im Aufguss keine Blätter der Teepflanze enthalten sind (z. B. bei Früchten, Kräuter, Rooibusch,…).

Was ist Ingwer? Ingwer (Zingiber officinale) gehört zur Familie der Ingwergewächse. Er wird auch als Ingber, Immerwurz, Ingwerwurz oder Imber bezeichnet. Die ausdauernde, krautige Pflanze erreicht eine Höhe von 50 bis 150 cm. An ihrem dicken Stängel sitzen lange, spitz zulaufende Laubblätter, die ihr ein schilfartiges Aussehen verleihen. Direkt aus dem Wurzelstock wird der bis […]