Curry Madras BIO
Currygewürz Madras mit Cayenne Chili mit kräftigem Geschmack und mittlerer Schärfe
Die Curry-Gewürzmischungen wurden ursprünglich von den Briten in der Kolonialzeit aus Indien mitgebracht und für den europäischen Gaumen angepasst. Heutzutage gibt es unzählige Varianten – von mild über fruchtig bis scharf – für jeden Geschmack etwas.
Geröstete Gewürze geben dieser Curry Gewürzmischung einen sehr aromatischen Geschmack, Cayenne Chili sorgt für eine mittlere Schärfe – zusammen mit erlesenen Kräutern erhältst du eine schmackhafte Mischung, die du vielfältig für Gemüse, Fleisch- u Fischgerichte einsetzen kannst!
| Gewicht | n. a. |
|---|---|
| Füllgewicht | 40g |
Zutaten
Kurkuma, Koriander Samen, Senfsamen, unjodiertes Meersalz*, Knoblauch, Kümmel, Ingwer, Fenchel, Bockshornkleesamen, Kreuzkümmel, Basilikum, Oregano, Rosmarin, Thymian, Cayenne Chili, Liebstöckel, Pfeffer, Salbei
Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau, außer mit * gekennzeichnet.
Hergestellt mit 100% naturbelassem Meersalz vom Naturpark Ria Formosa.
Herkunft: EU-/Nicht-EU Landwirtschaft
Rezeptidee
Cremiges Süßkartoffel-Curry mit viel Gemüse und Reis
Zutaten:
400 g Süßkartoffel, geschält und in kleine Würfel geschnitten
1 Stange Stangensellerie, klein geschnitten
1 Zwiebel, kleinwürfelig geschnitten
Linsen (zB Beluga- oder Berglinsen)
0,4 Lit. Gemüsesuppe aus Gemüsesuppenpulver BIO
2 TL Curry Madras BIO
1-2 Karotten, klein würfelig geschnitten
1 Dose Tomaten stückig
Petersilie, Schnittlauch, Lorbeerblätter
Basmatireis, ca 200 g gar gekocht
Öl zum Anrösten
Zubereitung:
Die kleinwürfelig geschnittene Zwiebel kurz in Öl anschwitzen, Stangensellerie und Karotten dazugeben und kurz mitanschwitzen; anschließend mit der Gemüsesuppe aufgießen; Linsen und stückige Tomaten zugeben, 2 TL Curry Madras BIO und die Kräuter und Gewürze unterrühren. Alles zugedeckt ca. 30 min bei mittlerer Hitze schmoren lassen. Nach ca. 15 min die Süßkartoffel zugeben und die restlichen 15 min mitgaren. Mit gekochtem Basmatireis servieren & genießen!
Für uns ein Gericht das Körper und Seele wärmt und ideal für kühle oder frostige Wintertage ist! Das aromatische Curry Madras BIO kann dabei nach Geschmack auch durch das mildere Curry Englisch BIO oder das schärfere Curry Thai BIO ersetzt werden. Ein tolles Gericht, um mehr Gemüse in die Ernährung einzubauen – schmeckt auch köstlich mit cremigem Hokkaido- oder Butternusskürbis statt Süßkartoffel. Dabei ist es wärmend, stärkend und leicht verdaulich – einfach köstlich!
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