Heiße Klassiker – bewährte Kräutertees Unsere heimischen Teeklassiker sind neben den unzähligen, teils exotischen Mischungen ein bisschen in Vergessenheit geraten wie uns scheint. Möglicherweise liegt das daran, dass früher die Wirkung der Tees im Vordergrund stand. Inzwischen boomen Tees mit ausgefallenem Geschmacksprofil, während die Wirkung in den Hintergrund tritt. Bewährte Sorten wie Brennnessel, Fenchel, Hagebutte, […]

Vorab sei gesagt, dass es hier nicht ausschließlich um klassischen Tee geht, sondern auch um alle teeähnlichen Getränke, wie beispielsweise Kräutertee oder Früchtetee. Also alles, was im allgemeinen Sprachgebrauch als Tee bezeichnet wird. Mit Sicherheit hat beides seine Berechtigung, sowohl Tee im Teebeutel als auch loser Tee. Wir sehen im Beuteltee allerdings nur das Notfallprogramm […]

Der Winter steht vor der Tür und damit kalte Tage und Nächte. Gerade jetzt ist die wärmende Kraft von Kräuter- und Gewürztees besonders gefragt. Und nun lässt sich die ganze Bandbreite an verschiedenen Tees hervorragend ausprobieren – Winterzeit ist Teezeit! Nach einem Spaziergang in der erfrischenden Winterluft oder nach einem stressigen Tag – eine Tasse […]

Der Sommer hat uns heuer lange verwöhnt und uns einen spätsommerlichen September und Oktober beschert. Aber nun hat plötzlich der Herbst Einzug gehalten. Farbenfrohe Kräutertees gegen Herbstgrau Für passionierte Teetrinker ist ja das ganze Jahr über Teezeit. Aber viele kommen erst mit dem kühleren Herbstwetter in Teestimmung. Den meisten graut ja im wahrsten Sinne des […]

Wegen des anhaltend schwül-heißen Wetters haben wir ein köstlich-erfrischendes Rezept für klassischen Eistee gesucht und ausprobiert, um es mit euch zu teilen: Eistee-Zutaten: optional Eistee-Zubereitung: Das Rezept kann nach Belieben und Geschmack auch mit anderen Tees zubereitet werden. Wir haben es auch mit Zitronenverbene probiert und können es sehr empfehlen! Aber auch Früchtetees sind bestens […]

Bei uns tut sich wieder was: wie ihr wisst, schätzen wir Kräuter und Gewürze in der Teetasse sehr – jetzt gibt es diese auch für den Teller! Ab sofort kannst du bei uns Gewürze und Gewürzmischungen zum Kochen von allerlei köstlichen Gerichten ganz einfach online bestellen!

Wie ihr bereits auf teekraut an anderer Stelle gelesen habt, legen wir Wert auf nachhaltige Produkte bzw. auf einen nachhaltigen, wertschätzenden Umgang mit der Umwelt. Daher sind wir bio-zertifiziert und haben auf eine plastikfreie, ressourcenschonende Verpackungsweise für unsere Tees umgestellt. Wir wollen aber noch einen Schritt weiter gehen und auch den Klimaschutz in unseren Fokus […]

Ein nachhaltiger Umgang mit der Umwelt liegt uns sehr am Herzen, weshalb wir gerne unseren Beitrag leisten, um unseren schönen Planeten zu erhalten. So könnt ihr bei uns euren Tee komplett plastikfrei erwerben – von der Verpackung über die Etiketten bis zur Lieferung. Guter Geschmack braucht kein Plastik Plastik bietet eine gute Aromastabilität und wird […]

Wir sind nicht nur leidenschaftliche Teetrinker, sondern brauen nebenbei auch noch Kombucha aus unserem Tee. Mittels dem sogenannten Kombucha-Pilz wird aus gezuckertem Tee in ca. 9 Tagen ein köstliches Erfrischungsgetränk. Durch Mikroorganismen wird der gezuckerte Tee in viele, für den Körper wertvolle Inhaltstoffe, umgewandelt. Dabei handelt es sich z. B. um: Glucuronsäure, Gluconsäure, Essigsäure, Milchsäure, […]

Rooibusch-Tee (oder auch Rooibos, Rotbusch) aus Südafrika ist ja allseits bekannt und weit verbreitet. Darum möchten wir euch an dieser Stelle den nicht so bekannten grünen Rooibuschtee vorstellen. Er stammt von derselben Pflanze, unterscheidet sich jedoch durch eine andere Herstellungsmethode. Im Gegensatz zum traditionell hergestellten Rotbuschtee wird grüner sofort nach der Ernte getrocknet. Dadurch wird […]