Muskatnuss ganz BIO

Muskatnuss war früher ein sehr begehrtes und kostspieliges Gewürz, welches ursprünglich nur auf den Gewürzinseln gewachsen ist. Zu Zeiten der Pest hatte es den Ruf das einzige Heilmittel zu sein – die Preise dafür stiegen in schwindlige Höhen. Heute verwenden wir die Muskatnuss frisch gerieben denn dann kommt ihr intensives Aroma am besten zur Geltung – idealerweise bitte eine sehr feine Reibe verwenden, da sich ihr Aroma rasch verflüchtigt aber bitte auch sparsam dosieren; sein Aroma ist warm, würzig und leicht scharf und gibt Speisen einen besonderen Geschmack – passt zu Kraut, Kartoffelgerichten, Suppen, Eintöpfen, hellen Saucen (Bechamel) und Käsefondue.

Aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft

In unserem Teekaut-Lexikon gibt es weitere Informationen zur Muskatnuss…