Assam
Das größte zusammenhängende Teeanbaugebiet der Welt liegt in Nordosten von Indien. Es liegt am Fuße des östlichen Himalaya fast an der Grenze zu China. Anfang des 19. Jahrhunderts wurde der erste Tee aus Assam in London verkauft. In den unzähligen Plantagen kann, auf Grund der milden Temperaturen auch im Winter, fast das ganze Jahr Tee gepflückt werden.
Der Tee aus Assam ist schwer und würzig. Darum verträgt er auch hartes Wasser. Er ist dunkel in der Tasse und ist eher malzig im Geschmack.