Was ist Paprika? Bei Paprika (Lat. Capsicum annum) handelt es sich, so wie bei Tomaten, um ein Nachtschattengewächs. Es wächst als krautige Pflanze oder Halbstrauch, welche bis zu 150 cm groß werden kann. Seine Früchte, die eigentl. Beeren sind, kennt man in allen Formen, Farben und Schärfegraden die sich dann Schoten, Chili, spanischer Pfeffer, Pfefferoni, […]
Die genaue Herkunft des Wortes Pekoe ist nicht bekannt. Vielleicht stammt es von dem chinesischen Ausdruck für „weißer Flaum“ oder „weißes Haar“, der sich in der Aussprache so ähnlich anhört. Auch der chinesische Ausdruck für „weiße Blume“ klingt ähnlich und ist als Wortherkunft denkbar. Auf jeden Fall wird es sich in beiden Fällen auf die […]
Die Pfefferminze (Mentha x piperita) ist eine Pflanze aus der Gattung der Minzen und Grundlage für den beliebten Pfefferminztee. Ursprünglich stammt die frostharte Staude vermutlich aus Ostasien. Einige Veröffentlichungen führen den Ursprung der Pflanze auf England zurück, was ihr den Beinamen Englische Minze verliehen hat. Bekannt ist sie auch als Gartenminze oder Edelminze. Botaniker gehen […]
Pu-Erh-Tee verdankt seinen Namen einer Stadt in der südchinesischen Provinz Yunnan, in der dieser, nach chinesischer Kategorisierung, schwarze Tee, auf eine über tausendjährige Tradition verweisen kann. Seine Herstellung ist aufwendig und langwierig und ähnelt bis zum Röstprozess dem Herstellungsverfahren von grünem Tee. Dieser Rohtee wird danach in Formen gepresst, getrocknet und unter speziellen Bedingungen gelagert. […]