Mif
Milk in first. Zuerst kommt die Milch in die Teetasse, danach erst der Tee. Ob der Tee auf diese Art, oder anders herum zubereitet wird, ist in England eine heiß diskutierte Frage. Ursprünglich sollte die Mif-Methode zum Schutz des feinen Teeporzellans angewendet worden sein. Man will auch herausgefunden haben, dass durch das Eingießen des Tees in die Milch, diese den bitteren Geschmack des Schwarztees besser neutralisieren kann. Siehe auch Tif.