Da der Nachmittagstee in den feinen Häusern nicht wie der High Tea am Esstisch serviert wurde, sondern im Salon auf niedrigen Tischen in gemütlichen Sofas genossen wurde, erhielt er die Bezeichnung Low Tea bzw. ist er wegen der Zeit zu der er serviert wurde, auch als der Afternoon Tea bekannt. Der Name hat also nichts […]

Die Klassifizierung des Ceylon-Tees richtet sich nach der Höhenlage, auf der dieser Tee in Sri Lanka angebaut wurde. Liegen die Teeplantagen bis zu einer Höhe über dem Meeresspiegel von 600 Metern, wird der dort geerntete Schwarztee als „Lowgrown“ bezeichnet. Sie erreichen nicht die Qualität von Highgrown-Tees und werden vorwiegend für Teemischungen und für aromatisierte Tees […]