Bei Second Flush handelt es sich um schwarzen Tee der zweiten Teepflückung einer Ernteperiode nach dem First Flush. Der Begriff wird insbesondere für nordindischen Tee (Darjeeling-Tee, Assam-Tee) verwendet. Die Erntezeit für den Second Flush liegt im Mai und Juni. Es ist der Höhepunkt der Vegetationsperiode und die Teebüsche bilden ein ausgeprägteres Aroma als bei der […]

Sencha ist der populärste japanische Grüntee. Die Teeblätter werden nach dem Dämpfen mehrfach gerollt und erscheinen daher flach. Die Qualitäten reichen von einfach bis edel, wobei die besten Tees nach der winterlichen Vegetationspause gepflückt werden. Sencha duftet nach frischem Gras und schmeckt lieblich bis herb. Unser Sencha stammt aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft und befindet sich […]