Was ist Fenchel? Beim Fenchel, lateinisch Foeniculum vulgare, handelt es sich um die einzige Pflanzenart seiner Gattung. Er gehört zur Familie der Doldenblütler und ist heute auf der ganzen Welt verbreitet. Varianten bilden der Wilde Fenchel, Gemüsefenchel und Gewürzfenchel. Die Varietäten unterscheiden sich leicht in ihrem Wuchs und in ihrer Verwendung. Allgemein zeichnet sich die […]
